Met passievolle inzet van docenten, studenten en ondernemers is er de afgelopen jaren een vitale learning community ontstaan genaamd Smaakacademie Achterhoek. Het is het resultaat van samen bouwen aan een sterk, informeel ketennetwerk van onderwijsinstellingen, docenten, studenten en mkb-foodondernemers, gecombineerd met de netwerken en projecten van LEADER Achterhoek. Vanaf nu is Smaakacademie Achterhoek als onderwijsnetwerk sterker ingebed bij platform Achterhoek Food, zodat de behaalde resultaten verder uitgebouwd kunnen worden.
De learning community werkt inmiddels en de ‘voeding’ van dit netwerk wordt voortgezet. Dit gebeurt met de Achterhoek Food-onderwijscoördinatoren en facilitering (verbinden en inspireren). Als onderwijsnetwerk van platform Achterhoek Food profiteren we van nieuwe verbindingen met meer onderwijsinstellingen, andere partners en bredere beleidsthema’s.
De resultaten
De learning community Smaakacademie Achterhoek is ontstaan vanuit een integrale en van onderop werkwijze. Dit resulteerde in:
- Een actief informeel netwerk met naar schatting 200 deelnemers en minstens 60 activiteiten
- De actualisatie en duurzame inbedding van nieuwe kennis in het onderwijs én bij bedrijven over duurzaamheid, kwaliteit, ketensamenwerking en vermarkten van food.
- Het verbinden van universiteiten, hbo-, mbo- en voortgezet onderwijsinstellingen met de regionale voedselketens, waardoor er geleerd werd in en met de praktijk.
- De actualisatie van het imago van ambachtelijke beroepen, om zo meer instroom én vernieuwing te krijgen van kwalitatief goede vakmensen en ondernemers.
Een prachtig resultaat is een duurzame inbedding van kennis over gezond, duurzame en lokale voeding in het (vak)onderwijs. Iets dat landelijk nog geen onderdeel is voor de exameneisen. Alle bereikte resultaten, mét analyse van hogeschool Saxion, zijn onderaan deze pagina te lezen en te downloaden.
Elke school een Achterhoek Food-onderwijscoördinator
In onderstaande afbeelding is de werking van de learning community te zien. In de kern staan de Achterhoek Food-onderwijscoördinatoren van elke onderwijsinstelling. Zij enthousiasmeren en benaderen collega’s voor geschikte onderwijsactiviteiten met leerlingen en studenten. Deze activiteiten worden weer gekoppeld aan de foodprofessionals in de mkb-foodsector. En zo verspreidt kennis over gezonder, duurzamer en regionaal food zich als een olievlek over de Achterhoek en daarbuiten.
Over Smaakacademie Achterhoek
Van januari 2021 tot en met september 2024 heeft Smaakacademie Achterhoek gewerkt aan een vitale learning community. Namens Stichting Smaak van de Achterhoek waren Jeanne Steverink en Maurits Steverink de gangmakers. Het project is mogelijk gemaakt met financiële steun van de provincie Gelderland, Koninklijke Nederlandse Slagers en Rabobank. De inzet van Graafschap College, Zone.College, Van Hall Larenstein, Hogeschool Saxion, Almende College, Profijt scholen, Staring College, Prakticon, Houtkamp College en Iselinge Hogeschool was hierbij onmisbaar.
