Nieuws

Eerste Achterhoekse borrelplank op het Bronckhorster Farm & Food Festival 

Op donderdag 14 mei (Hemelvaartsdag) en zaterdag 16 mei organiseert boerderij Bronckhorster Beef de zesde editie van het Bronckhorster Farm & Food Festival. Dit jaar is daar voor het eerst de enige echte Achterhoekse borrelplank te proeven. Deze plank is, met ondersteuning van platform Achterhoek Food en Slow Food Achterhoek, samengesteld door de organisatie van dit festival, Henry en Romy Mentink. Ze zetten daarmee een mooi verhaal neer, dat bijdraagt aan vakmanschap en landschap. Ze laten zien dat je vrij eenvoudig een volledig Achterhoekse borrelplank kunt samenstellen en bieden daarmee inspiratie voor horecaondernemers en andere events.

Lees verder

Nieuw: smakelijk koekje van echt Achterhoekse oergranen

Drie bakkers uit de regio hebben een Achterhoeks oerkoekje ontwikkeld. Het is een nieuw product van Achterhoeks graan, gebaseerd op een eigen recept van de bakkers en met de Achterhoekse vlag erop. De bakkers Vaags (Winterswijk en Aalten), Ebbers (Terborg) en Kaspers (Doetinchem, Wehl en Zeddam) helpen zo om graan uit de Achterhoek meer op de kaart zetten. Ze maken gebruik van de speciale wals van platform Achterhoek Food om de koekjes te voorzien van de Achterhoekse vlag.

Lees verder

Aaltense horeca aan de slag met Achterhoeks brood

Op 14 april organiseerden we samen met Koninklijke Horeca Nederland (afdeling Aalten/Dinxperlo) een inspiratiesessie Achterhoeks brood voor Aaltense horecaondernemers. Met de internationaal bekende expert Hans Som hielden we een inspiratiesessie bij Stadsbrouwerij de Borghman in Bredevoort. 15 horecaeigenaren en koks zaten met de handen in het deeg van Achterhoeks graan.

Lees verder

Achterhoekse Waterweek groot succes!

Wat zit er in ons water? Nou, dat hebben we volop gedeeld afgelopen week tijdens de Achterhoekse Waterweek. Ons water is puur, gezond en goedkoop. Het komt uit onze eigen bodem, maar het wordt schaarser en dus is het de moeite waard om er goed voor te zorgen. Meer drinken en minder verspillen draagt bovenal bij aan vitale Achterhoekers. Een groot aantal Achterhoekers, van jong tot oud, ontdekten vorige week de voordelen van water drinken. De Achterhoek Food Bedrijfskantines namen hierbij het voortouw.

Lees verder

Achterhoek massaal aan het water 

Tientallen bedrijfskantines in de Achterhoek nemen het voortouw: ze zetten de spotlight op het oergezonde Achterhoekse kraanwater. De kantines, aangesloten bij platform Achterhoek Food, hopen in de Achterhoekse week van het Water iets op gang te brengen. Van 13 tot en met 19 april zijn de kantines de voorloper: we gaan terug naar ons water voor een gezonde toekomst! 

Lees verder

Goud voor nieuwe generatie Achterhoekse bakkers bij nationale vakwedstrijd 

Tijdens het Nederlands kampioenschap hebben de studenten van de bakkersopleiding van het Graafschap College geweldige resultaten neergezet. Maar liefst vier van hen eindigden in hun categorie in de top 3. Wat een mooie prestatie! Als platform Achterhoek zijn we ontzettend trots op deze vakmensen van de toekomst én op de geweldige bakkersopleiding van het Graafschap College.

Lees verder

GGD NOG ondertekent Achterhoek Food Manifest

GGD Noord- en Oost-Gelderland (GGD NOG) heeft het Achterhoek Food Manifest ondertekend. Daarmee bevestigt GGD NOG de samenwerking met platform Achterhoek Food, onder andere in de Academische Werkplaats AGORA. Samen met platform Achterhoek Food werkt AGORA intensief aan een duurzamer en gezonder voedselsysteem met en voor de inwoners zelf.

Lees verder

Viering jubileum Sport-ID met Achterhoek Food

Op 23 maart wordt in Amphion de Doetinchemse Sportverkiezingen gehouden. Voorafgaand aan de uitreiking van de sportprijzen viert Sport ID, het sportbedrijf van Gemeente Doetinchem, zijn vijfjarig jubileum met zijn partners, waaronder platform Achterhoek Food. Ter ere van deze gelegenheid is er een inspirerend walking diner. Sport ID heeft hiervoor de hulp van platform Achterhoek Food ingeschakeld. Met cateraar Diks Culinair is er een heerlijk en uniek diner samengesteld.

Lees verder

Stichting Landschapsbeheer Gelderland ondertekent Achterhoek Food Manifest

Stichting Landschapsbeheer Gelderland (SLG) heeft het Achterhoek Food Manifest ondertekend. Als partner van platform Achterhoek Food wil SLG actief bijdragen aan een sterker netwerk waarin natuur, voedsel en vakmanschap samenkomen.

Lees verder

Stagiair Jeroen werkt aan project rond Achterhoekse kaasmakers

Jeroen Geurts werkt dit semester aan zijn adviserende afstudeerproject bij platform Achterhoek Food. Hij doet de opleiding Ondernemerschap & Retailmanagement aan de HAN. Jeroen vertelt: “Ik ga me verdiepen in een onderwerp dat goed past bij de ambitie van Achterhoek Food: regionale producten en vakmanschap sterker verbinden met ondernemers én consumenten.” Klik door om meer te lezen over zijn project.

Lees verder