Wat doen wij?
We faciliteren bij alle onderdelen: van aanbesteding tot en met uitvoering op de werkvloer. Natuurlijk houden we daarbij oog voor haalbaarheid en betaalbaarheid.
Aanbesteding en inkoop
Wij hebben actuele en praktische kennis over aanbestedingen, kennen de actuele wettelijke richtlijnen en kunnen ondersteunen bij de uitvoering van een aanbesteding. Hierin kijken we ook naar wat de supermarkt doet. Je wilt namelijk niet onder de duurzaamheidsstandaard van supermarkten zitten.
- We helpen met het vertalen van de doelen van de organisatie of het bedrijf naar concrete eisen voor food.
- We hebben actuele kennis over landelijke en regionale voedselketens die inzetten op duurzamere, gezonde en lokale producten. We hanteren ‘zo dichtbij als kan, zo ver als moet’.
- We kunnen helpen met het beoordelen van de plannen van inschrijvers op kwaliteit en impact.
- We werken samen met JOGG-regisseurs aan advies voor gezondere gerechten.
Monitoring en rapportage
Op het gebied van monitoring en rapportage doen we het volgende:
- We helpen met het opzetten van rapportages of ‘vertalen’ de rapportages van leveranciers.
- We adviseren om minimaal twee KPI’s op te nemen: % duurzamer en % Achterhoeks.
- We bieden aan om minimaal twee keer per jaar onderstaande zaken samen door te nemen:
– screenen van de daadwerkelijke inkoop van artikelen.
– bespreken van de rapportage met KPI’s.
– voorstellen van verbeteracties voor duurzamere, lokale en gezondere voeding (altijd haalbaar en betaalbaar).
– bespreken van mogelijkheden voor voorlichting en educatie.
Achterhoek Food Themaweken
Met de themaweken bundelen we met alle bedrijfsrestaurants, kantines en onderwijsinstellingen de krachten. We zetten in op voorlichting en educatie over bewuste voedselkeuzes die duurzamer, gezonder of lokaal zijn.
We pakken de themaweken gezamenlijk op: meerdere organisaties en locaties doen tegelijkertijd mee. Zo ontstaat er een breed bereik. We versterken de communicatie via één gezamenlijk thema en één gezamenlijke boodschap. Er vindt concrete gedragsverandering plaats, doordat bezoekers direct beleven en ervaren.
We hebben gekozen voor deze Achterhoek Food Themaweken in 2026:
- Achterhoekse week van het Brood | 26 jan – 1 feb 2026
- Achterhoekse week van het Water | 13 – 19 april 2026
- Achterhoekse week van de Zuivel | mei 2026
- Achterhoekse week van het Fruit en de Groente | september 2026
- Achterhoekse week van het Vlees | oktober 2026
Netwerk
Minimaal één keer per jaar organiseren we een inspiratiesessie voor alle gangmakers en doeners die actief zijn binnen de Achterhoek Food Bedrijfsrestaurants. We delen de contactgegevens om het leren van elkaar en het ‘gewoon doen’ te stimuleren.
Wat is er nodig voor deelname?
Om deel te nemen aan dit netwerk, is er minimaal steun nodig vanuit de directie of het college van bestuur. Inzet op meer bewuste voedselkeuzes vergt wat extra capaciteit van medewerkers – om deel te nemen en om veranderingen in te zetten. Daarnaast vergt het interne communicatie en, het allerbelangrijkste, iets meer budget voor de inkoop. We vragen commitment en steun om intern met een benoemde coördinator aan de slag te gaan, samen met andere doeners.
Wil je meedoen met je bedrijfs-, sport- of schoolkantine? Bel of mail ons, dan bespreken we graag de mogelijkheden met je!
