De zuivelmarkt is vanouds een aanbodmarkt, zuivelondernemingen zaten doorgaans niet te wachten op extra melk. Maar de zuivelmarkt verandert steeds meer van aanbod- naar vraaggestuurd. Met een verwachte krimp van de Nederlandse melkproductie met 20% tot 2035 (Rapport Marktbalans bijstellen, mei 2024), anticiperen zuivelbedrijven al op deze ontwikkeling. Voor melkveehouders betekent dit dat zij in deze vraagmarkt meer keuzemogelijkheden krijgen voor de afzet van hun melk. Daarom organiseren platform Achterhoek Food en De Innovatie Coöperatie op woensdagavond 9 april de inspiratiebijeenkomst: ‘Aan wie verkoop ik mijn (groene) melk?’.
Beloning voor duurzaamheidsinspanningen
Om melkveehouders te ondersteunen bij deze keuze, organiseren De Innovatie Coöperatie en platform Achterhoek Food deze bijeenkomst. Platform Achterhoek Food vindt het belangrijk om kennis te delen over een leefbaar platteland en duurzame zuivel. We willen zoveel mogelijk boeren laten zien hoe ze kunnen worden beloond voor hun duurzaamheidsinspanningen.
Passend verdienmodel
De inspiratiebijeenkomst draait om de vraag wat de omslag in de markt betekent voor een boerenbedrijf. Welke kansen biedt de veranderende markt voor duurzaamheid en natuurinclusieve melkveehouderij? Tom Booijink, zuivelanalist bij de Rabobank, geeft zijn visie op de veranderende internationale zuivelmarkt. De huidige trends, met een groei rond verschillende duurzamere zuivelconcepten in het winkelschap van supermarkten, worden toegelicht door Maurits Steverink, ketenexpert van True Food. Adriaan Dubbeldam en Michiel Meindertsma van DLV Advies gaan in op hoe jij als melkveehouder de beste strategische keuzes maakt voor de toekomst, met een bestendig en passend verdienmodel. Welk zuivelconcept heeft voor jou en jouw bedrijf de meeste toegevoegde waarde?
Tijdens deze actieve werksessie krijgen melkveehouders een blik op de toekomst van de zuivelmarkt en reiken we handvatten aan om praktisch met jouw bedrijf in te spelen op deze vragende markt. Hoe kunnen jouw duurzaamheidsprestaties het meest bijdragen aan jouw verdienmodel?
Deelname is gratis, aanmelden is verplicht via deze link.
📅 Woensdag 9 april, inloop vanaf 19.30 uur > Let op, deze sessie wordt verplaatst naar het najaar!
📍 De Heikamp – Ruurlo
❓ Anne Groot Zevert (De Innovatie Coöperatie) anne@deinnovatiecooperatie.nl
