Nieuws

Smaakacademie Achterhoek versterkt vakonderwijs met zeven e-learnings Achterhoek Food

Kennis over duurzamere en lokale herkomst vormt nog geen structureel onderdeel van het vakonderwijs. In de Achterhoek wachten we niet af: bij de koksopleiding van Graafschap College is Achterhoek Food inmiddels een vast onderdeel van het vakonderwijs. Deze aanpak is nu versterkt met de inzet van zeven e-learnings, gemaakt met de landelijke onderwijsexpert SVH en gefinancierd vanuit LEADER Achterhoek Food. De e-learnings zijn in eerste instantie ontwikkeld voor mbo-studenten die bijvoorbeeld een horeca- of bakkersopleiding volgen. Maar ze zijn ook heel geschikt voor andere opleidingen en geïnteresseerden.

Lees verder

Sterrenchef Bram Stoverink al in 2015 in beeld bij Smaakacademie Achterhoek

Chef Bram Stoverink van restaurant Olde Marckt in Aalten nam gisteren een Michelinster in ontvangst. Bovendien won hij de Young Chef Award. Van harte gefeliciteerd, Bram en team! Bij Smaakacademie Achterhoek was Bram in 2015 al in beeld, als deelnemer aan de eerste Smaakwerkplaats.

Lees verder

Project ‘Gezond het jaar Rond’ ingestuurd voor ARIA Award

Het project 'Gezond het jaar Rond' is ingestuurd voor The Agricultural and Rural Inspiration Awards (ARIA). Dit is een jaarlijkse wedstrijd die wordt georganiseerd door het EU CAP Network om inspirerende en vooruitstrevende projecten te erkennen die de toekomst van het platteland in Europa vormgeven, met financiële steun van het gemeenschappelijk landbouwbeleid (GLB). De nominaties worden naar verwachting eind oktober bekendgemaakt en de uitreiking vindt plaats op 3 december. Lees hier meer over dit project of bekijk de video.

Lees verder

Eerste druivenoogst van de nieuwe wijnhoeve Elfa

Op vrijdag 3 oktober zijn op wijnhoeve Elfa de eerste druiven geoogst. De ondernemers Lotte Kooistra en Jeroen Wismans hebben in het voorjaar van 2023 deze nieuwe wijngaard opgestart. Ze telen op biologische wijze vijf verschillende druivenrassen voor witte wijnen op 1,5 hectare. Nu is de tijd aangebroken om de eerste druiven van het ras Souvignier Gris te oogsten en om wijn te gaan maken.

Lees verder

Congres ‘Aan Tafel met Achterhoek Food’

Op het congres ‘Aan Tafel met Achterhoek Food’ op 8 oktober maken alle partners kennis met de vele bijzondere initiatieven van het netwerk van platform Achterhoek Food. Een aantal ‘doeners’ zijn fysiek aanwezig om kennis mee te maken. Zij vertellen hun inspirerende verhaal en gaan in op de vraag wat alle  partners  kunnen benutten en/of leren van hun initiatief. Lees hieronder meer over deze doeners. Een aantal van hen heb je al eerder voorbij zien komen op onze website en/of socials, maar hieronder zetten we ze nog eens overzichtelijk op een rij. Overigens is dit slechts een kleine selectie van de vele doeners in de Achterhoek die samen het verschil maken!

Lees verder

Hogeschool Van Hall Larenstein ondertekent Achterhoek Food Manifest

Hogeschool Van Hall Larenstein heeft het Achterhoek Food Manifest ondertekend. Hiermee bevestigt de onderwijsinstelling de samenwerking met platform Achterhoek Food. John Raggers (directeur Onderwijs) en Heinz Evers (opleidingsmanager en Achterhoek Food-onderwijscoördinator) namen het handgemaakte bord in ontvangst met daarop de acht aandachtsgebieden van platform Achterhoek Food.

Lees verder

Slow Food Achterhoek ondertekent Achterhoek Food Manifest

Vereniging Slow Food Achterhoek heeft het Achterhoek Food Manifest ondertekend. De vereniging zet zich in voor behoud en versterking van de regionale voedselcultuur en voor de waardering daarvan. De ambitie: bijdragen aan een krachtig netwerk waarin boeren, producenten, chefs en consumenten elkaar ontmoeten en samenwerken aan goed, puur en eerlijk voedsel. Slow Food Achterhoek brengt vijf actiepunten in voor de gezamenlijke AanjaagAgenda.

Lees verder

Langs lekkere adresjes in Aalten

Op initiatief van de regiocoördinator van Achterhoek Toerisme heeft de gemeente Aalten een plattegrond gemaakt met daarop 21 plekken waar je lokaal geproduceerd voedsel kunt kopen. Als partner van platform Achterhoek Food zet gemeente Aalten in op het versterken van het toerisme én het versterken van het Aaltense foodnetwerk.

Lees verder

Aanbevelingen voor een gezonder en duurzamer aanbod in sportkantines

Hoe kunnen sportkantines inzetten op duurzamere en gezondere voeding?  Studente Lotte Abbink heeft deze vraag opgepakt voor haar stage voor de masterstudie Communication, Health and Life Sciences (Wageningen University & Research). Voor haar onderzoek in samenwerking met GGD Noord- en Oost-Gelderland, gemeente Bronckhorst, JOGG en platform Achterhoek Food benaderde Lotte drie sportkantines in de gemeente Bronckhorst. Belangrijkste conclusies? De sportkantines staan open voor aanpassingen. Maar dat vergt maatwerk én ondersteuning.

Lees verder

Multiculti-ontbijt op zaterdag 27 september in Silvolde

Platform Achterhoek Food heeft meegedacht over de samenstelling van het multiculti-ontbijt dat Silvolds Belang op 27 september organiseert. Dit ontbijt sluit perfect aan bij ons aandachtsgebied ‘sociale verbondenheid’. Het vormt de basis voor nog meer van dit soort ontbijtbijeenkomsten in de hele regio in 2026.

Lees verder