Tijdens de Achterhoekse week van de Zuivel (15 tot en met 19 juni), zetten kantines in de Achterhoek zuivel in de spotlights. Medewerkers en bezoekers ontdekken hoeveel keuze er is in het zuivelschap. Van melk en yoghurt tot kaas en kwark, van producten uit de supermarkt tot zuivel rechtstreeks van boeren en makers uit de regio. De week roept op tot een bewuste zuivelkeuze. Ook wordt deze week de Achterhoekse Kaas Expeditie gelanceerd: een overzicht van 50 kaasmakers en -verkopers in de Achterhoek en Liemers.
Duurzamer en gezond en als het kan uit eigen grond! Dat is waar Achterhoek Food en haar partners zich voor inzetten. In de Achterhoekse week van de Zuivel ligt de focus op jouw zuivelkeuze. De boodschap? Maak de Achterhoek blij, kies zuivel uit onze wei. ”Wij roepen op om met wat meer kennis te kiezen, of zoals wij het zeggen: Kies Wies. Kijk in het zuivelvak naar het etiket en de keurmerken op je pak of ga kijken bij de vele kaas- en zuivelboeren in onze regio. Een bewuste keus is goed voor jezelf, voor de dieren en voor de Achterhoek”, aldus het team van Achterhoek Food.
Rijkdom aan Achterhoekse kaas!
Wie zuivel koopt, heeft meer keuze dan ooit. In de supermarkt vind je producten met verschillende keurmerken en herkomsten. Daarnaast zijn er in de Achterhoek veel boeren, zuivelmakers en kaasmakers die hun producten rechtstreeks aan consumenten verkopen. “Samen met Slow Food Achterhoek hebben we 22 kaasmakers in beeld gebracht, die van hun eigen zuivel een enorme variatie aan kazen maken. Geel, wit, hard, zacht, rauwmelks, met speciale kaasschimmels en zelfs prijswinnende kazen. Met ook nog eens bijna 30 verkooppunten, waar je echte streekeigen kaas kunt kopen. Voor topkazen hoef je niet naar Frankrijk of Italië. Trek de regio in en ga op Achterhoekse Kaas Expeditie”, roept Maurits Steverink van platform Achterhoek Food op. De adressenlijst met verkooppunten is hier te downloaden.
Kies Wies, check de weetjespagina
De belangrijkste informatie om met meer kennis een keuze te maken, hebben we gebundeld op een speciale weetjespagina voor de themaweek. Je vindt hier onder andere informatie over de voedingswaarde van zuivel en over diverse keurmerken.
Achterhoek Food Themaweken
De Achterhoekse Zuivelweek is een van de Achterhoek Food Themaweken. Met de themaweken bundelen we met alle bedrijfsrestaurants, kantines en onderwijsinstellingen de krachten en zetten met de kantines als gangmakers in op meer bewuste voedselkeuzes door Achterhoekers. Dit jaar volgen er nog twee themaweken. Houd de socials en de nieuwsbrieven van platform Achterhoek Food in de gaten. Wil je met jouw kantine ook meedoen? Neem dan contact op met Achterhoek Food.
