Wat in de Achterhoek al jaren heel gewoon is, krijgt nu landelijke aandacht. Tijdens de KetenKennisDialoog van het Marktprogramma Verduurzaming Dierlijke Producten kwamen vertegenwoordigers van het ministerie van LVVN, onderwijs en ketenpartners naar de Achterhoek om te bespreken hoe duurzaamheid een vaste plek kan krijgen in het onderwijs. De aanpak in de Achterhoek diende daarbij als inspirerend voorbeeld.
Niet afwachten maar doen
Vanuit het onderwijsnetwerk Smaakacademie Achterhoek werken we al jaren aan één helder doel: studenten voorbereiden op de duurzamere en gezondere voedselketen van de toekomst. Duurzaamheid maakt nog steeds geen onderdeel uit van de officiële kwalificatiedossiers en exameneisen. Daarvoor is landelijk beleid nodig. De studenten van nu krijgen daardoor onvoldoende kennis mee over duurzame en gezonde voedselkeuzes. In de Achterhoek wachten we niet af tot dat verandert, maar zijn we samen aan de slag gegaan. We bundelen scholen via het Achterhoek Food Manifest om zo met enthousiaste docenten en ondernemersners maximaal de bestaande lessen en project te benutten. Want in de Achterhoek dóén we gewoon. Die praktijkervaring blijkt nu waardevol voor de rest van Nederland. Tijdens de bijeenkomst werd duidelijk dat de Achterhoek proeftuin is voor de landelijke aanpak. De ervaringen, de kansen, knelpunten, weerstanden groot en klein zijn besproken.
Beleid én praktijk
Aan het woord kwamen Smaakacademie Achterhoek, Graafschap College, Almende College, SVH en BeSpeak. De belangrijkste conclusie van de dag: verduurzaming van het vakonderwijs én voortgezet onderwijs vraagt om zowel praktijkgerichte initiatieven en daarnaast structurele beleidsverandering om de voorlopers en doeners niet vast te laten lopen. Die beleidsverandering kost tijd, maar daar hoeven we niet op te wachten. Door bestaande lessen te verrijken met innovatieve praktijkvoorbeelden, door regionale samenwerking op te zoeken en door zelf alvast toegankelijke leermiddelen te ontwikkelen, ontstaat onderwijs dat aansluit bij de uitdagingen van voedselketens en keuzes van vandaag én morgen. In de Achterhoek is werken in een actief doeners-netwerk, Smaakacademie Achterhoek, al heel gangbaar. Docent Jon Broer met zijn moestuin op het Almende College en Melissa Dorland van Graafschap College met haar Achterhoek Food programma én enige ROC met duurzaamheidskeurmerk MSC, illustreren dat er veel kan. Maar zeker is er ook hulp en ondersteuning nodig vanuit management én landelijk beleid om hun inzet ingebed te krijgen in het onderwijs zodat het toekomstgericht blijft.
Een uitgebreid verslag van deze dag inclusief video vind je hier.
